TIPOLOGIA: rosso
VITIGNI: Merlot, Marzemino, Rebo
DESCRIZIONE: Questo vino viene prodotto solo in alcune annate dopo un’accurata selezione delle migliori uve rosse dell’azienda. Vino di grande complessità, potenza, carattere e longevità.
RESA ETTARO: 50 hl
VENDEMMIA: Raccolte a mano in casse dalla seconda decade di settembre a metà ottobre.
VINIFICAZIONE: Macerazione e fermentazione con i lieviti indigeni per 18 gg in vasche di acciaio inox con follature giornaliere e delestages, costante controllo delle temperature. Malolattica e invecchiamento in tonneaux nuovi da 500 lt per circa 48 mesi.
DATI ANALITICI: Alcool 16,00%, Ac Totale 5,50 g/l, Ph 3,55, Zuccheri residui 1 g/l, Estratto secco 34 g/l.
IMBOTTIGLIAMENTO: luglio 2021
CHIUSURA: tappo in sughero
N/BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.040

ORDINE MINIMO: 3 bottiglie, che verranno consegnate in una cassa di legno