TIPOLOGIA: rosato
VITIGNI: Groppello 100%
DESCRIZIONE: Colore rosato tenue cono note aranciate, buccia di cipolla, naso intenso e persistente di frutta molto matura, balsamico e speziato. In fase degustativa si esprime per la sua rotondità, profondità e speziatura date date dall’evoluzione del vino.
RESA ETTARO: 60 hl
VENDEMMIA: Raccolte a mano a metà settembre.
VINIFICAZIONE: Macerazione sulle bucce per 6 ore di acini interi, segue pressatura. La fermentazione e la maturazione avvengono sulle proprie fecce, in tonneaux usati per circa un anno.
DATI ANALITICI: Alcool 13,00%, Ac Totale 5,65 g/l, Ph 3,20, Zuccheri residui 1 g/l, Estratto secco 23 g/l.
CHIUSURA: tappo in sughero
IMBOTTIGLIAMENTO: Febbraio 2023
N/BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.040