Groppello 2018
€ 9,00 IVA inclusa
Colore rosso rubino. Profumo intenso di frutti rossi selvatici, che diviene speziato con l’invecchiamento.
Descrizione prodotto
DOC Riviera del Garda Classico Groppello BIO
VITIGNI: Groppello Gentile 90%, Groppello di Mocasina 10%.
DESCRIZIONE: Colore rosso rubino. Profumo intenso di frutti rossi selvatici, che diviene speziato con l’invecchiamento.
ABBINAMENTO: Molto versatile si presta a qualsiasi abbinamento dall’aperitivo fino a piatti a base di pesce.
PROVENIENZA: 2,2 ha di vigneto in affitto e 0,6 ha di proprietà situati sulle colline di Macesina e Cantrina di Bedizzole, densità 6500 piante/ha. Terreni di origine morenico glaciale mediamente argillosi.
VENDEMMIA: Terza decade di settembre.
VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo prefermentativa di circa 4-5 giorni, cui seguono la fermentazione a bassa temperatura per circa otto giorni. Affinamento in botti inox.
DATI ANALITICI: Alcool 13,20%, Ac. Tot. 5,40 g/l, Ph 3,50, Estratto secco 26,00 g/l, Zuccheri residui 1,50 g/l.
IMBOTTIGLIAMENTO: Giugno 2018
N. BOTTIGLIE: 6.500
