Sole di Dario 2015
Sole di Dario
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Sole di Dario 2015

€ 21,00 inc. VAT

Farbe: Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Duft: Intensiv und langanhaltend nach Aprikosenkonfitüre, Honig und Trockenfrüchten. Geschmack: Im Mund hält der Wein, was er in der Nase verspricht; hinzu kommen Noten von würzigen Kräutern und eine beeindruckende Komplexität.

Produktbeschreibung

SOLE DI DARIO 2009

Vino passito bianco 2009 (weißer Süßwein aus angetrockneten Trauben)

Rebsorten: Sauvignon, Sémillon, Riesling.

Passt zu: Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, Trockenfrüchten, knusprigem Trockengebäck und ganz perfekt zu würzigen und pikanten Käsesorten.

Lage: 0,30 Hektar in östlicher Ausrichtung auf einer Höhe von 190 m ü. M.. Es ist ein kleiner Weingarten, der schon immer zum Herrschaftshaus im Ortsteil von Cantrina di Bedizzole gehörte. Wir haben ihn 1991 neu bepflanzt mit einer Dichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar und nach Guyout-Methode. Wenig alkalischer Mischboden mit überwiegend rotem Lehm.

Hektarertrag: 16,5 hl.

Weinlese: September.

Weinbereitung: Nach sorgfältiger Auslese der am Stock angetrockneten Trauben trocknen die Weinbeeren nochmals weitere 3 Monate in kleinen Kisten. Dann werden sie mit einer pneumatischen Presse schonend gepresst. Der Most wird statisch geklärt, anschließend reift der Wein während 24 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Analysedaten: Alkohol 12%, Restzucker 203,00 g/l, Säuregehalt 7,15%.

Flaschenabfüllung: März 2012

N/Flaschen: 2.600 von 375 cl.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.34 kg
Größe 31 x 24 x 50 cm

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