Box 6 stk Nepomuceno 2015
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Box 6 stk Nepomuceno 2015

€ 135,00 inc. VAT

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Duft: Aromen von wilden roten Früchten, Kräutern und Gewürzen. Geschmack: Im Mund entfalten sich diese Aromen und spiegeln die Charakteristik eines reifen Merlots perfekt wider. Alles, was der Duft verspricht, zeigt sich auch am Gaumen mit einer wunderbaren Weichheit.

Produktbeschreibung

NEPOMUCENO 2015

IGT Benaco Bresciano rosso

Rebsorten: 70% Merlot, 15% Rebo und 15% Marzemino.

Passt zu: Schmorbraten aus Rind und Wild und zu gereiften Käsesorten.

Lage: 1,35 Hektar, ausgerichtet in südlicher Richtung auf einer Höhe von 195 m. ü. M. Der Weinberg wurde 1998 nach Guyout-Methode neu gepflanzt. Wenig alkalischer Mischboden mit überwiegend rotem Lehm.

Hektarertrag: 50 hl.

Weinlese: Handlese in kleinen Kisten in der zweiten Dekade im September bis Mitte Oktober.

Weinbereitung: Maischegärung während mit einheimischen Hefen 12 bis 18 Tagen im Stahltank bei kontrollierter Temperatur mit täglichem Unterstoßen des Tresterhuts (Follatura) und Überpumpen des Mosts (Délestage). Malolaktische Gärung und Reifung in Barriques während 18 Monaten. Nach der Abfüllung reifen die Weine in der Flasche weiter, bevor sie in den Verkauf kommen

Analysedaten: Alkohol 15%, Säuregehalt 6,10 g/l, ph-Wert 3,30 , Trockenextrakt 31,00 g/l; Restzucker 2,0 g/l.

Flaschenabfüllung: Januar 2019

N/Flaschen: 6.000 Flaschen mit 0,75 l und 500 Magnum mit 1,50 l